Charme et Douceur de Rosiès
Gastenkamers gelegen in de regio Midi Pyrénées.
Steekkaart
|
Voornaam
Wim en Martine Achternaam Nevejans-Defruyt Telefoonnummer +33563390936 GSM-nummer / [email protected] |
Website
www.rozies.fr Type accommodatie Gastenkamers Straat en huisnummer Rozies Postcode en plaats 82340 Dunes Departement Tarn-et-Garonne |
Uitgebreide informatie
Algemene omschrijving van de accommodatie
De gerenoveerde hoeve Rosiès bevindt zich op 2 km van de middeleeuwse bastide Dunes, richting Cuq. Honderden rozen heten u welkom voor een rustige vakantie in de tuin en rond het zwembad. Met het uitgebreid ontbijtbuffet en de vijfgangen gastronomische table d'hôtes, vinden levensgenieters hier een culinair paradijs.
Omschrijving van de kamers
Op de eerste verdieping van het hoofdgebouw met de colombage pigeonnier bevinden zich:
- de 'Suite de la Cuisinière' : vanuit de slaapkamer met tweepersoonshemelbed ziet men de 'skyline' van Dunes. De torenzolder is voor twee kinderen ingericht als mezzanine. De aparte badkamer bevat een antiek ligbad met leeuwenpoten, een wastafel en een toilet.
- de 'Chambre du Sommelier': met een tweepersoonsbed en een éénpersoonsbed. De geïntegreerde badkamer heeft een douche, een wastafel en een toilet.
- de 'Chambre du Remueur': met een tweepersoonsbed. Op verzoek kan een éénpersoonsbed worden bijgeplaatst. Wastafel en toilet op de kamer, op de gelijkvloerse verdieping bevindt zich de douche.
- de 'Chambre du Vigneron': met een tweepersoonshemelbed. De geïntegreerde badkamer heeft een wastafel, een toilet en een douche met massagesproeiers.
- de 'Chambre des Olives': met een tweepersoonsbed. De geïntegreerde badkamer heeft een wastafel, een toilet en een douche met massagesproeiers.
Informatie over de maaltijden
Sedert 2000 verzorgt Martine de table d’hôtes in haar luxueuze chambres d'hôtes 'Charme et Douceur de Rosiès' te Dunes.
Als gedreven huishoudregentes gaf zij voordien kooklessen aan volwassenen en werkte ze mee aan kookprogramma's op tv en aan kookboeken. Met de rijke ervaringen van 25 jaar cuisinière, sommelier en gastvrouw nam zij de uitdaging aan om iedere dag opnieuw een gastronomisch festijn te brengen.
Iedere dag opnieuw een ander vijfgangenmenu, inspelend op de wensen van de gasten, het aanbod van de streek en het seizoen. Het eten kadert binnen het totaal gebeuren met een origineel gedekte tafel. Dagelijks worden het tafellinnen, de borden en glazen, het decoratiemateriaal, de verse bloemen en kruiden uit de tuin gekozen en kunstig geschikt. Om tot een harmonie van smaken te komen, kiest Martine voor ieder gerecht een bijpassende wijn of gaat zelfs in functie van de wijn koken. Iedere wijnproducent is persoonlijk bezocht en uitgebreid geproefd. Ook de ingrediënten worden met dezelfde benadering verworven. Immers van iets slechts kan men niets goeds maken. De 'slow food'-methode wordt in Rosiès toegepast. Lekker eten heeft nu eenmaal tijd nodig om lekker te zijn. Maar met een goede organisatie en voorbereiding kan de gastvrouw ook meetafelen en genieten van de vakantiesfeer.
Een zeer beperkt gebruik van room en boter houdt de gerechten licht verteerbaar. Lekker eten en goed slapen, de basisingrediënten voor een geslaagde vakantie.
Tarieven
Afhankelijk van periode, verblijfsduur en kamer voor een verblijf met twee personen tussen 65 euro en 100 euro.
Informatie over de regio
Het landschap van de Tarn-et-Garonne kenmerkt zich door de honderden duiventillen die u op de top van de heuvels of naast de boerderijen opmerkt. Zij zijn er in verschillende bouwstijlen: van bak- of natuursteen of vakwerk, simpel of bewerkt, rond of hoekig en op slechts één of meerdere palen gebouwd. Deze bron van inkomsten bracht, al vanaf de Middeleeuwen, de zeer gewaardeerde duivenmest op.
De vestingsteden (bastides), de vrijplaatsen en de kasteeltjes zijn de getuigen van de manier waarop de 'nieuwe steden' zich in de Middeleeuwen in het zuidwesten van Frankrijk hebben ontwikkeld. Karakteristiek zijn het overdekt marktplein, het stratenplan in schaakbordpatroon, de arcades en de verdedigingswallen en –muren.
Eventuele extra informatie
De wijngaarden van de Côtes du Brulhois
In het hartje van het zuidwesten, tussen Gascogne en Quercy, verdeeld over 42 gemeenten, merendeels op de linkeroever van de Garonne, strekken de wijngaarden zich over 250 hectare uit. De gronden zijn samengesteld uit terrassen en langs de rivieren gelegen heuvels, soms dor, veelal bedekt met grint, altijd zeer droog in de zomer. Op deze oppervlakten, soms rustend op een ondergrond van grove grint, soms op klei of leem, rijpen de wijnstokken hun druiventrossen harmonisch onder het milde klimaat van de Aquitaine.
De Tannat, de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon en de Merlot zijn de basisdruiven in dit wijngebied. Voor het aroma worden de Cot en de Fer Servadou toegevoegd. Per hectare worden 4000 stokken gepland. Het rendement is tot 50 hectoliter per hectare beperkt.
De rode wijnen van de Brulhois, in de XIIIe eeuw reeds "Vin Noirs" genoemd, hebben een diepe robijn rode kleur. Dank zij de harmonieuze rijping en de aanwezigheid van de typische druivensoorten bekomen zij de uitgesproken grond smaak "goût de terroir". Men vindt er de aroma’s van cassis, rode bessen en pruimen in terug. Deze genereuze en stevige wijnen, rijk aan tannine, vinden hun fijnheid bij veroudering.
De gerenoveerde hoeve Rosiès bevindt zich op 2 km van de middeleeuwse bastide Dunes, richting Cuq. Honderden rozen heten u welkom voor een rustige vakantie in de tuin en rond het zwembad. Met het uitgebreid ontbijtbuffet en de vijfgangen gastronomische table d'hôtes, vinden levensgenieters hier een culinair paradijs.
Omschrijving van de kamers
Op de eerste verdieping van het hoofdgebouw met de colombage pigeonnier bevinden zich:
- de 'Suite de la Cuisinière' : vanuit de slaapkamer met tweepersoonshemelbed ziet men de 'skyline' van Dunes. De torenzolder is voor twee kinderen ingericht als mezzanine. De aparte badkamer bevat een antiek ligbad met leeuwenpoten, een wastafel en een toilet.
- de 'Chambre du Sommelier': met een tweepersoonsbed en een éénpersoonsbed. De geïntegreerde badkamer heeft een douche, een wastafel en een toilet.
- de 'Chambre du Remueur': met een tweepersoonsbed. Op verzoek kan een éénpersoonsbed worden bijgeplaatst. Wastafel en toilet op de kamer, op de gelijkvloerse verdieping bevindt zich de douche.
- de 'Chambre du Vigneron': met een tweepersoonshemelbed. De geïntegreerde badkamer heeft een wastafel, een toilet en een douche met massagesproeiers.
- de 'Chambre des Olives': met een tweepersoonsbed. De geïntegreerde badkamer heeft een wastafel, een toilet en een douche met massagesproeiers.
Informatie over de maaltijden
Sedert 2000 verzorgt Martine de table d’hôtes in haar luxueuze chambres d'hôtes 'Charme et Douceur de Rosiès' te Dunes.
Als gedreven huishoudregentes gaf zij voordien kooklessen aan volwassenen en werkte ze mee aan kookprogramma's op tv en aan kookboeken. Met de rijke ervaringen van 25 jaar cuisinière, sommelier en gastvrouw nam zij de uitdaging aan om iedere dag opnieuw een gastronomisch festijn te brengen.
Iedere dag opnieuw een ander vijfgangenmenu, inspelend op de wensen van de gasten, het aanbod van de streek en het seizoen. Het eten kadert binnen het totaal gebeuren met een origineel gedekte tafel. Dagelijks worden het tafellinnen, de borden en glazen, het decoratiemateriaal, de verse bloemen en kruiden uit de tuin gekozen en kunstig geschikt. Om tot een harmonie van smaken te komen, kiest Martine voor ieder gerecht een bijpassende wijn of gaat zelfs in functie van de wijn koken. Iedere wijnproducent is persoonlijk bezocht en uitgebreid geproefd. Ook de ingrediënten worden met dezelfde benadering verworven. Immers van iets slechts kan men niets goeds maken. De 'slow food'-methode wordt in Rosiès toegepast. Lekker eten heeft nu eenmaal tijd nodig om lekker te zijn. Maar met een goede organisatie en voorbereiding kan de gastvrouw ook meetafelen en genieten van de vakantiesfeer.
Een zeer beperkt gebruik van room en boter houdt de gerechten licht verteerbaar. Lekker eten en goed slapen, de basisingrediënten voor een geslaagde vakantie.
Tarieven
Afhankelijk van periode, verblijfsduur en kamer voor een verblijf met twee personen tussen 65 euro en 100 euro.
Informatie over de regio
Het landschap van de Tarn-et-Garonne kenmerkt zich door de honderden duiventillen die u op de top van de heuvels of naast de boerderijen opmerkt. Zij zijn er in verschillende bouwstijlen: van bak- of natuursteen of vakwerk, simpel of bewerkt, rond of hoekig en op slechts één of meerdere palen gebouwd. Deze bron van inkomsten bracht, al vanaf de Middeleeuwen, de zeer gewaardeerde duivenmest op.
De vestingsteden (bastides), de vrijplaatsen en de kasteeltjes zijn de getuigen van de manier waarop de 'nieuwe steden' zich in de Middeleeuwen in het zuidwesten van Frankrijk hebben ontwikkeld. Karakteristiek zijn het overdekt marktplein, het stratenplan in schaakbordpatroon, de arcades en de verdedigingswallen en –muren.
Eventuele extra informatie
De wijngaarden van de Côtes du Brulhois
In het hartje van het zuidwesten, tussen Gascogne en Quercy, verdeeld over 42 gemeenten, merendeels op de linkeroever van de Garonne, strekken de wijngaarden zich over 250 hectare uit. De gronden zijn samengesteld uit terrassen en langs de rivieren gelegen heuvels, soms dor, veelal bedekt met grint, altijd zeer droog in de zomer. Op deze oppervlakten, soms rustend op een ondergrond van grove grint, soms op klei of leem, rijpen de wijnstokken hun druiventrossen harmonisch onder het milde klimaat van de Aquitaine.
De Tannat, de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon en de Merlot zijn de basisdruiven in dit wijngebied. Voor het aroma worden de Cot en de Fer Servadou toegevoegd. Per hectare worden 4000 stokken gepland. Het rendement is tot 50 hectoliter per hectare beperkt.
De rode wijnen van de Brulhois, in de XIIIe eeuw reeds "Vin Noirs" genoemd, hebben een diepe robijn rode kleur. Dank zij de harmonieuze rijping en de aanwezigheid van de typische druivensoorten bekomen zij de uitgesproken grond smaak "goût de terroir". Men vindt er de aroma’s van cassis, rode bessen en pruimen in terug. Deze genereuze en stevige wijnen, rijk aan tannine, vinden hun fijnheid bij veroudering.
Veel gestelde vragen
|
Zijn kinderen toegelaten?
Ja Zijn er kinderbedjes aanwezig? Ja Zijn er kinderstoelen aanwezig? Ja Zijn huisdieren toegelaten? Ja Is de accommodatie geschikt voor mensen met een handicap? Ja Is er linnengoed aanwezig? Ja Is roken toegelaten op de kamer? Neen Is half pension mogelijk in het verblijf zelf? Ja |
Is er een zwembad aanwezig?
Ja Is er een tuin aanwezig waar de gasten toegang toe hebben? Ja Is er een privéparking voor de gasten? Ja Is de douche/het bad aanwezig in de kamer zelf? Ja Is er een televisietoestel op de kamer? Neen Is er een minibar op de kamer? Neen Is er een vaste internetverbinding aanwezig? Neen Is er draadloos internet? Ja |